第17章 比肥皂更有價值的東西
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油脂的皂化反應,在後世的中學課本之中就都學過,並不算難.

唐奕要做的也並沒什麼特別,只不過比較精細罷了.

他先把生石灰溶于水,制成石灰漿,再把小蘇打倒入其中.

小蘇打也就是蘇打粉,主要成份是碳酸氫鈉,與石灰溶液,也就是氫氧化鈣溶液反應之後,生成碳酸鈣沉澱物和上層澄清的溶液.

這些清液,正是唐奕所需要的氫氧化鈉.

氫氧化鈉俗稱火堿,是一種重要的工化原料,腐蝕性極強.

唐奕小心地用瓷碗把清液撇出來,生怕有一丁點閃失.火堿一但接觸皮膚,會分解皮膚之中的脂肪,火燒危害比硫酸更加嚴重.

把撇出來的氫氧化鈉溶液倒入熱油鍋中充分攪拌,就會發生皂化反應.

把油鍋攪拌均勻,接下來的事情就是等待了.唐奕也不閑著,把馬伯要來的鹵塊磨碎加水攪勻.

鹵塊其實就是鹽鹵水分蒸發固化而成的硬塊.老百性把鹽田之中的鹵塊收集起來,運往全國,加水溶解之後,就還原成鹵水,也就是"鹵水點豆腐"的那個鹵水.

唐奕用鹵水,主要是這種東西里面含有一種成份,是當下人工很難合成的.

就是氯化鎂

氯化鎂是一種鹽,在高溫作用下會分解出氯化氫,而氯化氫溶于水,就是我們通常所熟知的鹽酸了.

現代化學工業,最重要的幾大化學原料"三酸兩堿",三酸指的是硫酸,鹽酸和硝酸;兩堿指的是氫氧化鈉和碳酸鈉.

其中,兩堿唐奕都可以用土法制備.但是,三種強酸制備起來卻不那麼容易,最簡單的方法就是利用鹵水來得到.

此時,鍋中的豬油已經開始了反應,最上層的油黃色皂質開始逐漸凝固.

唐奕連忙把還未完全凝固的皂質挑純淨的,最大面的一部分撇出來,加入事先准備好的胭脂粉攪勻靜置,這一部分凝固後就是肥皂.

不過,沒有經過任何處理的豬油皂,會帶有一股子油腥味,就算做完肥皂,也沒人願意用它弄得一身豬油味.而加上胭脂掩蓋油腥,是最簡單的方法.當然,唐奕以後還可以提取花果之中的精油,讓肥皂變的更加芳香.但現在時間有限,也只能用胭脂將就了.

做完肥皂,鍋中還剩下一些渾濁的皂質和底層的堿性廢液.

若是按照小說里寫的那樣,這東西沒什麼用了,可以直接扔掉,但是唐奕沒有.

他把中層渾濁之物撇出,單放入一個盆中.這里面的成分主要是末反應完全的豬油和雜質,還有少量皂質.唐奕把兌好的鹵水加入其中,用力攪拌加熱.

不多時,盆中的豬油再次發生了變化,逐漸凝固.

唐奕看著泛著油光的豬油塊,不禁心中滿意.前世雖然沒做過造化反應,但是,果然知識就是力量啊!

豬油之中加入火堿,反應之後會得到肥皂,加入鹽酸,則會生成另一種物質.

蠟,也就是百姓家中用來照明的蠟燭.

因為加入的氫氧化鈉溶液不能過量的緣故,總會有一些脂肪反應不充分.用這一部分的脂肪進行酸性反應制蠟,不但避免了浪費,且做出來的蠟比現在市面上用的石蠟,蟲蠟質量還要好,僅此于最好的牛油大蠟.

馬伯一家,還有孫郎中,看著唐奕忙前忙後的折騰了半天,現在看他終于停了下來,不禁問道:

"大郎到底在鼓搗什麼?"

唐奕得意地指著一盆道:"這一盆叫'皂’,洗衣,沐浴有清潔之效;另一盆是蠟."

孫郎中不知道皂是何物,反倒蹲到蠟盆前好奇道:"蠟就是這麼做出來的?"

唐奕讓馬嬸取來一段棉線,用茶碗做模子,現場做出一個蠟燭點燃.

"看看怎麼樣?亮不亮?"

孫郎中驚詫地看著那明黃色的火焰,"不錯,比油燈亮得多."

馬伯則盯著火焰上方奇道:"好像煙也不大."

唐奕哈哈一笑,當然不大,油蠟之中的雜質要少很多,所以煙氣也比一般的蠟小得多.

"這蠟要是拿出去賣,應該能賣個好價錢."

馬伯開始盤算起來,這一次用了差不多四斤不到的豬油,做一小半盆蠟,到底合不合算?

唐奕指著那一盆肥皂道:"比起油蠟,這盆皂的價值更高!"

眾人不知道皂的好處,都是將信將疑.

馬大偉指著鍋里那半鍋廢液道:"這個是不是可以倒掉了?"

"不能倒!"唐奕急道:"比起皂和蠟,這才是真正的寶貝!"

........

前世每每看到小說之中把這些皂化廢料扔掉,唐奕都會直撇嘴.

簡直就是暴遣天物!皂化反應最有價值的東西就這麼讓他們都給扔了.

做為一個學化學的,唐奕比誰都清楚,這些廢液之中含有一種比皂和蠟更加珍貴百倍,千倍的物質--

甘油!

甘油是一種無色味甜的澄明黏稠液體,是極為重要的化工原料.用途之廣,幾乎涵蓋了大多數的化工領域.

在食品加工,制藥,化妝品制造,工業機械潤滑,有機合成,塑化等等領域都有應用.

在二十世紀初,甘油更是制造炸藥的主要原料.

這麼寶貝的東西,扔了那不是太可惜了?

唐奕只要把甘油從皂化廢液中提取出來,只憑這一點東西,給范仲淹掙一座書院就絕不是什麼難事!

經過簡單的稀釋澄清,唐奕用能從廢液之中提取甘油甜水.

事實上,在上一世直到一九八幾年人工甘油合成面世,此前的甘油,都是通過動植物油脂皂化來提煉.這半鍋廢液,大概含有百分之十左右的純甘油.

剔除堿性沉澱物的甘油甜水呈淡黃色,而且腥臭難聞.孫郎中等人實在不明白,唐奕要這些臭水有什麼用.

只見唐奕把臭水緩緩倒入早就做好的過濾壇中.

不多時....

壇底的細管之中就有水流緩緩湧出,讓人頗為驚訝的是,流出的不是黃水,而是清澈透明的液體.

唐奕看著漸漸流出的清流,仿佛看的就是一吊吊銅錢從細管里湧出來.只要簡單的蒸餾,提取純淨的甘油,那他的發財大計就算有著落了.

....

甘油的應用很廣,但是,目前唐奕能想到最實用,最賺錢的方法,就是把甘油做為食品添加劑.

正確的說,是果酒添加劑.

大宋實行的権酒制,也就是禁制私人釀酒,只有從官府賣來酒権,或者直接在官方購買酒曲,方可自行勾兌.

但是大宋官方壟斷的是酒曲的制造,僅限曲酶的制造販賣.對于無曲自發酵的果酒卻沒有酒権這個限制.正好可以讓唐奕鑽這個空子.

其實也沒有限制的必要,這個時代苦澀一詞,甚至已經成了果酒的代名詞.

果酒的釀造水平極差.出品的果酒,又渾又苦又澀.無法去除單甯,且渾濁不堪,基本沒有什麼商業價值.除了喝不起糧酒的窮苦之人,這等劣酒是沒什麼銷路的.

宋人只當是果品不適合釀酒,只有果品豐產積壓之時,才拿來釀酒.而且果酒的售價也極低.

他們哪里懂得,其實所有的果品之中,都含有一種叫做單甯的物質.

單甯是水果之中苦味和澀感的全部來源,不論哪種果品發酵之後,單甯都無法分解,殘留在酒液之中,自然釀出的果酒口感就又苦又澀,極為難喝.

而去除單甯的關鍵,就是甘油.

甘油可以分解果酒中的單甯,有效的去除酒中的苦澀之味.而且,因為甘油的暖甜味兒,還能大大地提升果酒的品質和口感,是絕佳的果灑添加劑.

宋人喝貫了淡酒,只要去除果酒的苦澀,再把酒液過濾澄清,那甘甜清亮的果酒,必定會成為大宋最受歡迎的酒品.

能不能掙下一座書院,就指著這一點點甘油了.

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