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第2章 打算(一)

第2章 打算(一)



起劉沁她奶奶謝芬,她的本事在村里也是數得著的,不過卻不為人知.劉沁奶奶的爸爸謝勇發,也就是劉沁的曾外祖父是個教書先生,所以劉奶奶也能識文斷字,在當時的社會來,可是了不得的本事.再加上,劉奶奶經常看本草綱目,並且還會一些偏方,大人孩有個什麼急症都是她采藥煎藥給治好的.

不過劉爺爺在和劉奶奶結婚後十四年就得急病去世了.之後是劉奶奶一個人拉扯大了幾個孩子,女人為母則強,估計是為了孩子要強了一輩子,到了晚年依然改不了要強的性格.

貧窮夫妻百事哀,窮了就什麼都計較了.劉沁她老媽年輕氣盛,劉奶奶又是個好強的,所以兩人一有點什麼事,就會吵起來.劉爸劉富足夾在中間頭都大了,都是些雞毛蒜皮的事,而且公公有理,婆婆有理的,也沒個誰對誰錯的.所以一旦她們吵起來嘴來,劉爸是堅決不開口的.

後來,劉奶奶覺得劉沁他們每天干完活回來後才吃飯,時間太晚了,老人喜歡吃早一點,而且也不禁餓,就要求劉富足和劉富軍兩家每個月都給糧給錢,然後就單獨過了.盡管前面劉媽媽和劉奶奶鬧了些不愉快,但是劉媽媽還是按月的給錢給糧,而且逢年過節加菜的時候都會叫劉奶奶過來一起吃.

後來劉沁才明白,不是劉爸劉媽不孝順,而是貧窮壓得他們太累了,他們需要發泄,所以生活中才會有那麼多的摩擦和爭吵.在劉奶奶去世後的幾年里,劉沁偶爾想起時的日子,才明白一個老人對她的孩子總是關懷備至的,不會因為年齡長相或有錢沒錢而改變.劉沁想著,前世的奶奶一輩子都沒有住過樓房,都是住在泥房里,現在既然重生了就要讓全家過上好日子.現在劉沁叔叔劉富軍剛成家一年了,覺得劉奶奶在劉沁家過得不開心,就接劉奶奶是和他們一起過.

劉沁看著奶奶閑適地坐在椅子上搖著扇子,和隔壁家的二堂奶奶些閑話.

劉沁笑著問:"奶奶,二堂奶奶,吃晚飯了?"

"嗯,吃過了,去摘菜回來了?"劉奶奶問."趕緊去煮,他們兩哥兒估計快餓壞了."

"是七呀,好乖,聽你奶奶的,趕緊去吧."堂二奶奶眯著眼睛看著劉沁道.堂二奶奶今年也有七十多歲了,眼睛不太好使.

劉沁這時沒有什麼,因為今天事太多了,沖擊也太多了,需要晚上的時候再靜靜的考慮一下.于是就進了廚房,開始淘米煮飯,這時煮飯沒有高壓鍋更沒有電飯鍋了,用的是最原始的鍋,煮出來的飯沒有那麼香和軟,有點硬硬的淡淡的.煮好了飯,然後有點吃力的把灶上的鍋搬了下來,然後洗乾淨就開始燒火,這個時候在農村,可沒有多少人用得起煤汽的,升好了火,就快速簡單地炒了個青菜.

這時天也擦黑了,劉和劉煦也回來了."哥,快,快把飯吃完,然後就去叔叔家看電視."弟劉煦興沖沖地.然後就指揮哥哥盛飯,自己擺飯,雖然今晚才炒了個青菜,但是劉沁把家里醃制的辣椒以及一起泡著的木瓜從甕里撈了點起來,擺上飯桌,可美味了,夏天里有這些酸辣的美味,孩也可以喝五碗粥,喝到肚皮都撐了才肯放下碗.

這個辣椒的醃制,和別的地方有很大的不同,劉沁走過的地方雖稱不上很多,但也不算少了,但這樣的美味,在別的地方是吃不上的.這個辣椒一般都挑在夏天醃制,因為夏天不光辣椒便宜,而且也便于發酵.

每年夏天,劉沁媽媽何花都會買上幾斤好米,然後去挑些好酒餅,回來把那幾斤好米煮了,然後挑個容器還有一個甕,洗乾淨,千萬不能沾油的,用來盛米飯.然後把酒餅均勻地撒在這些米飯上,之後密封好.最後的成品估計是三四天後形成,我們叫酸粥.其實這也是做甜酒的程序,只不過這個酸粥要比甜酒早形成幾天.

這樣子過了三四天,就能解封了,在解封前先把幾斤辣椒洗乾淨,然後陰干.最後把辣椒和酸粥一起和好,而且要散上鹽,把它們一起放進甕里,甯願要鹽點也不要太淡,淡了容易長細菌.而且鹽也不能用開過封的,因為煮菜的時候多少會沾到點油腥.完成之後,把這個甕放在陰涼的地方三四個月.那時酸粥完全看不出米的形態了,辣椒也變得飽滿脹水了,可好吃了.而且木瓜啊,蘿蔔啊,萵苣啊,都可以放進去,一個星期就能吃了,又酸又辣又咸又脆,想到都口水流.此類醃制品在農村可是春耕青黃不接時的主要食品.一碗酸辣再加一盤青菜,可以讓全家吃得肚皮撐起來.

劉沁看著哥哥和弟弟都吃了兩大碗飯和一碗粥,滿意地笑了."哥,快點,走了,晚了就沒位子了."弟弟劉煦放下碗就趕緊催他哥快點.

劉扒完最後一口飯,然後:"知道了."

"你們一會記得回來洗澡啊."劉沁趕緊交待,就怕這兩人看電視看得起勁了就懶得洗澡了.以前都是這樣的,今後一定要讓他們養成講衛生的習慣.

"知道了."兩兄弟一邊跑一邊答應著.96年,全村就只有劉沁她三伯父劉富民家有電視,他家有六個孩子,有兩男三女已經成年,還有一個兒子和劉沁年齡一樣大,不過讀書比劉沁晚了一年,又留級了一年,現在和劉煦一樣讀一年級.不過劉富民家的五個孩子在廣東混得很不錯.村里人眼睛可是賊亮的,都在暗暗地傳他家是村里的萬元戶.而且劉富民做人很有一套,感覺和村里人誰都交好.人稱笑面虎一個.

可是劉沁她爸劉富足可是他的堂兄弟,也沒得他照拂多少,而且劉沁叔叔劉富軍向他借個錢來討老婆還得算利息,劉沁暗自撇嘴.看來真的得靠自己才能過上好日子啊.

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